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口水鸡

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心美食

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主料
鸡大腿2个熟花生米适量
辅料
香葱2棵调味料香葱1棵调味料生姜2块
调味料大蒜2块调味料香菜1棵调味料小米椒2个
调味料花椒油1茶匙调味料辣椒油1汤匙调味料香油1茶匙
调味料鲜酱油1茶匙调味料香醋1茶匙调味料白糖1茶匙
熟芝麻适量花椒1茶匙

口水鸡的做法,共8个步骤

口水鸡的做法图解1

1/8. 准备好食材(鸡大腿、香葱、姜片、花椒)

口水鸡的做法图解2

2/8. 冷水下锅,放入鸡大腿、葱、姜、花椒大火煮开转中火煮10分钟关火,闷10分钟左右

口水鸡的做法图解3

3/8. 准备调味料,葱、蒜、姜、香菜、小米椒各切末,熟花生米碾碎

口水鸡的做法图解4

4/8. 煮好的鸡大腿过凉水,用冰凉水浸泡彻底凉透

口水鸡的做法图解5

5/8. 把葱末、姜末、蒜末、香菜末、小米椒、花椒油、辣椒油、香油、鲜酱油、白砂糖、香醋放入碗中,拌匀成调味汁

口水鸡的做法图解6

6/8. 将冰凉好的鸡腿捞出沥干水份,剁成块状

口水鸡的做法图解7

7/8. 调味汁淋在鸡肉上

口水鸡的做法图解8

8/8. 撒上花生碎和熟芝麻即可开吃

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