香辣花卷

1/14. 面粉与1勺盐混合均匀，酵母粉用温水调匀。

2/14. 将酵母粉水缓缓倒入加了盐的面粉中，水不够时补充适量温水即可，揉成软硬适中的面团后盖上湿布醒发1个小时左右。

3/14. 醒发好的面团，发好后的面团是之前的两倍大。

4/14. 发好的面团取出后，加入一小撮的碱面揉搓均匀。

5/14. 将其揉搓成长条状。

6/14. 均匀地分成几个剂子。

7/14. 取其中一个剂子将其擀成椭圆形，均匀地抹上一层花椒油，撒上适量食盐，用手抹匀，喜欢吃辣子的再加入一些油辣子，涂抹均匀。

8/14. 将其从一端卷至另一端，再将其从中间一分为二。

9/14. 将两段重叠放在一起，用筷子在中间一压成形即可。

10/14. 将其余剂子一一做成形。

11/14. 将笼屉均匀地涂抹上一层食用油，以防粘连。

12/14. 将做好的花卷坯子一一放入笼屉中，盖上锅盖，醒发半个小时左右至两倍大。

13/14. 醒发好的花卷坯子。