蔬菜虾皮土豆泥

1/14. 准备好原材料。虾皮提前浸泡。

2/14. 将土豆去皮，切成小粒状。

3/14. 将胡萝卜洗净，切成小粒状。

4/14. 炒锅中加入少许油，烧热。

5/14. 下入土豆粒翻炒片刻。

6/14. 然后加入胡萝卜粒翻炒。

7/14. 倒入适量清水，大约超过食材1cm左右。大火烧开，转小火继续煮。

8/14. 将泡过的虾皮再次用清水冲洗干净，去除多余的盐分。

9/14. 待土豆和胡萝卜即将软烂时，倒入虾皮。

10/14. 将青菜洗净，切碎。

11/14. 将青菜末倒入锅中，煮开。

12/14. 待食材全熟且软烂，汤汁收干时，加入适量盐调味即可。

13/14. 最后倒入搅拌容器中，搅拌成泥状。