铜锣烧

1/13. 准备食材。

2/13. 鸡蛋打入盆中，盆要干净无水无油，倒入白砂糖。

3/13. 有打蛋器打发至颜色微黄，体积膨大。

4/13. 加入泡打粉1/4勺。

5/13. 加入小苏打1/4勺。

6/13. 筛入低筋面粉。

7/13. 搅拌均匀。

8/13. 加入牛奶，搅拌均匀。配方上是3大勺，我的面糊比较干，我加了8勺，具体加多少根据自己的面糊来，加到直到面糊比较光滑，滴落时痕迹可以很快消失。

9/13. 加入蜂蜜，搅拌均匀。

10/13. 此时的面糊应该是光滑，滴落的痕迹可以很快消失。

11/13. 盖上保鲜膜静至30分钟。

12/13. 平底锅加热，舀人1大勺面糊，用小火煎到表面出现小气孔，约1分半。