腊肉的腌熏油香，搭上鲜甜芦笋配上软嫩菇条，起跳就80分啦！当年菜或下酒菜都棒。
| 主料 | ||
| 腊肉1小块 | 芦笋1/2把 | 杏鲍菇2根 |
| 大蒜2粒 | ||
| 辅料 | ||
| 辣椒 (选)1根 | 辣椒(选)1根 | 米酒1大匙 |
| 盐少许 | ||
腊肉炒芦笋的做法，共6个步骤
1/6. 腊肉切片再切条；杏鲍菇切长条备用
2/6. 芦笋刮去后段老皮，切小段；大蒜切片、辣椒切圈
3/6. 热锅干烙菇条 (不用放油) 至至微黄略焦，盛出备用
4/6. 起油锅小火煎香腊肉条，下蒜片(&辣椒圈)炒香
5/6. 放入芦笋段拌炒，加少许水&米酒拌炒出香气，焖煮一下
6/6. 将菇条回锅，加盐调味，装盘上菜。
小窍门
? 芦笋是适合水炒的蔬菜，炒的过程中有水蒸气帮助熟化才能脆嫩兼顾。
? 菇条可改任意菇(美白菇、香菇…)，或单炒菇类或芦笋。
? 菇条可改任意菇(美白菇、香菇…)，或单炒菇类或芦笋。
点赞(5124)
分享到：
腊肉的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共10942人查看，0条评论
吃杏鲍菇100克，热量31千卡
相当于开车16分钟消耗的热量...
吃芦笋100克，热量14千卡
相当于体能训练3分钟消耗的热量...
吃大蒜100克，热量128千卡
相当于安装雨水槽21分钟消耗的热量...
炖排骨
银耳汤
慕斯蛋糕
蓑衣黄瓜
腊肉
沙琪玛
醋溜土豆丝
香辣烤鱼
鱼头豆腐汤
萝卜汤
牛肉酱
乌鸡汤
