腊肉蒜苗炒高丽

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腊肉类点菜排行榜第一名，红腊肉+白甘蓝+青蒜苔，更是家常口味的「大三元腊肉炒」！

白色系蔬菜一如往常的百搭，而绿色部分可以改青椒、豌豆荚、九层塔(或萝勒)或青江菜，色香味好运齐聚一堂。

腊肉蒜苗炒高丽的做法，共7个步骤

1/7. 腊肉切片，高丽菜手撕小块，豆干斜切三角片，大蒜切片，辣椒切圈，蒜苗切菱形

2/7. 起油锅煎香腊肉至微焦，放入蒜末、辣椒爆香

3/7. 下豆干煎香两面

4/7. 改大火下蒜青炒香，加少许水&米酒煮出香气

5/7. 放入高丽菜拌炒焖熟，加盐调味，起锅。

6/7. ? 白色系的延伸美味︰腊肉)茭笋片

7/7. ? 白色系的延伸美味︰腊味杏鲍菇

? 腊肉本身已有咸味，先试过味道再加盐。

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