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草莓慕斯蛋糕

草莓慕斯蛋糕

梦悦的小灶炉99

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主料
草莓200克
辅料
6寸戚风1个淡奶油150毫升牛奶100毫升
吉利丁片10克细砂糖40克

草莓慕斯蛋糕的做法,共22个步骤

草莓慕斯蛋糕的做法图解1

1/22. 6寸戚风蛋糕,横切分成3片备用。

草莓慕斯蛋糕的做法图解2

2/22. 准备牛奶和吉利丁片

草莓慕斯蛋糕的做法图解3

3/22. 吉利丁片剪开泡入牛奶中泡软。

草莓慕斯蛋糕的做法图解4

4/22. 加细砂糖隔水加热至糖融化,吉利丁片融入牛奶中后拿出小碗冷却备用

草莓慕斯蛋糕的做法图解5

5/22. 草莓洗净去除叶子,对半切开。

草莓慕斯蛋糕的做法图解6

6/22. 取一片蛋糕片,稍微剪去边缘。将切开的草莓整齐的排放在6寸心形活底模具内。

草莓慕斯蛋糕的做法图解7

7/22. 淡奶油倒入干净的打蛋盆里。

草莓慕斯蛋糕的做法图解8

8/22. 加入适量细砂糖,隔冰水,用电动打蛋器打发

草莓慕斯蛋糕的做法图解9

9/22. 打至奶油出现纹路,到仍然可以流动状态即可。

草莓慕斯蛋糕的做法图解10

10/22. 冷却至不烫手的牛奶缓慢的倒入奶油盆中,边倒边搅拌均匀

草莓慕斯蛋糕的做法图解11

11/22. 慕斯液就做好了。

草莓慕斯蛋糕的做法图解12

12/22. 将慕斯液倒入模具内,盖住蛋糕片即可。

草莓慕斯蛋糕的做法图解13

13/22. 再加第二片蛋糕片倒入慕斯液盖住蛋糕片

草莓慕斯蛋糕的做法图解14

14/22. 最后放入第三片蛋糕片,倒入慕斯液直至模具装满即可。

草莓慕斯蛋糕的做法图解15

15/22. 装好的慕斯液放进冰箱冷藏6小时左右,隔夜最好。

草莓慕斯蛋糕的做法图解16

16/22. 冻好的慕斯取出。模具放在一个比模具高的杯子上,用电吹风吹一圈后边缘模具即可自然脱落

草莓慕斯蛋糕的做法图解17

17/22. 左手捧着慕斯蛋糕,右手用干净的菜刀再模具底层往左边推移。

草莓慕斯蛋糕的做法图解18

18/22. 取出模具底盘后小心的将菜刀取出

草莓慕斯蛋糕的做法图解19

19/22. 选择差不多大小的草莓洗净后用厨房纸吸干水份

草莓慕斯蛋糕的做法图解20

20/22. 摆放在慕斯蛋糕上作为装饰

草莓慕斯蛋糕的做法图解21

21/22. 再撒上少许糖粉

草莓慕斯蛋糕的做法图解22

22/22. 成品

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营养信息

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  • 草莓慕斯蛋糕热量64 千卡
  • 脂肪0.3 克
  • 蛋白质0.67 克
  • 碳水化合物7.68 克
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