主料 | ||
米饭一锅 | 小乳瓜5根 | 猪肉适量 |
胡萝卜2根 | 鸡蛋4颗 | |
辅料 | ||
生抽两小勺 | 鸡精两小勺 | 蒜苗一小把 |
姜适量 | 盐适量 | 料酒一勺 |
五香粉两小勺 | 葱适量 |
1/10. 准备好所有原材料,可以看到我的蒜苗量还是挺大的,对,这个蛋炒饭就是要多多多多的蒜苗爆香才好吃!猪肉切丝,鸡蛋打散备用
2/10. 来,锅里热油炒鸡蛋。可以稍微炒久一点,老一点吃起来筋道······炒好了盛出来哈~
3/10. 热油,爆香葱姜末,下入猪肉丝翻炒
4/10. 煸干水汽后,加入料酒翻炒,待料酒的香气挥发掉以后,加少许生抽,盐,鸡精,出锅。我没有放老抽,我觉得老抽颜色太重,会把炒饭染黑······
5/10. 烧热油,爆香蒜苗
6/10. 主角登场啦~当当当当~炒匀!
7/10. 米饭全部炒散后加入切碎的胡萝卜和小乳瓜,翻炒均匀
8/10. 加入之前炒好的肉丝和鸡蛋
9/10. 秘诀来啦,五香粉!两小勺~翻炒均匀。然后加盐,鸡精,关火,出锅啦~
10/10. 色香味俱全~你不想来一碗吗~炒好饭打开厨房门,我妈闻着味儿就来了····一直说好香好香,闺女快去卖蛋炒饭吧~哈哈哈哈