蒸焦烧茄子

1/11. 茄子切长条

2/11. 香菇、木耳清水泡发

3/11. 用淀粉、清水、少许盐、生抽调面炸茄子的糊

4/11. 炸好的茄子、香菇、木耳切片、葱切丝

5/11. 热锅凉油，爆香葱

6/11. 加入清水，再加入盐、醋、生抽、冰糖调味

7/11. 锅开后，倒入香菇、木耳

8/11. 再倒入炸好的茄子，拌均

9/11. 装盘上蒸锅蒸

10/11. 锅开满气后，15分钟即可