花式土豆泥

1/14. 把土豆削皮，清洗干净，

2/14. 切成碎粒，用保鲜膜密封起来，（防止水汽进去，增加土豆的湿度，）

3/14. 大火猛蒸10min，土豆变软即可，

4/14. 把蒸好的土豆倒在一个大盆里，撒上胡椒粉和盐，

5/14. 搅拌均匀后，用擀面杖把土豆碾压成泥，

6/14. 压制成土豆泥，

7/14. 用土豆泥把梅花模具填满，

8/14. 用小勺挖掉中间部分，不要挖到底。把土豆泥从模具中取出，

9/14. 把鹌鹑蛋煮熟，然后迅速冲冷水，

10/14. 把鹌鹑蛋的壳剥了，

11/14. 把胡萝卜和黄瓜切成小丁，紫甘蓝切碎，

12/14. 放酸奶和沙拉酱，

13/14. 搅拌均匀，摆盘即可，