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1/4. 除油条外各种材料洗净切片,姜、蒜切片,油条滚刀切块,肉片用盐、少量老抽和水淀粉(或蛋清)抓匀。
2/4. 大火热锅下油烧开,加入姜、蒜、花椒粒后立即加入肉片,炒至肉片变色后捞出。
3/4. 锅中加入青椒、甜椒块及胡萝卜片,翻炒1分钟,加入盐翻匀后加入油条,中火将油条炒热。
4/4. 加入炒好的肉片,翻炒均匀即可。
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