绣球肉丸

1/20. 准备材料。

2/20. 准备腌料。

3/20. 猪肉先剁成肉末。

4/20. 葱姜蒜切末然后加水泡一下。

5/20. 这时往肉末里加腌料顺一个方向搅拌。

6/20. 葱姜蒜用手攥，把汁攥出来。

7/20. 在肉末中分3次加入做法6。

8/20. 每一次顺一个方向搅拌上劲再加下一次。

9/20. 白萝卜擦成丝加入盐腌出水。

10/20. 这时可以将肉末揉成肉丸，大小与蛋黄差不多大。

11/20. 白萝卜用手攥干水分。

12/20. 然后把白萝卜丝裹在肉丸上。

13/20. 分布在盘子里。

14/20. 锅上汽后蒸熟。

15/20. 红椒切小丁。

16/20. 锅里倒适量油，将青红椒倒入小火翻炒。

17/20. 然后将蒸好的萝卜丝丸子的汁倒入到锅中。

18/20. 加入水淀粉勾芡。

19/20. 边加边搅动关火浇在萝卜丝丸子上即可。