主料 | ||
猪肉馅250克 | ||
辅料 | ||
茴香500克 | 面粉适量 | 盐少许 |
生抽少许 | 料酒少许 | 花生油少许 |
胡椒少许 | 芝麻油少许 |
1/10. 茴香去根、洗净、控干水份。
2/10. 直接在超市买的猪肉馅
3/10. 加入料酒、胡椒、生抽,按一个方向搅拌上劲。
4/10. 炒锅上火,加入少许花生油,把搅拌好的肉馅在锅内炒熟,关火前加入盐调味
5/10. 待肉馅放凉后,再拌入茴香,最好加入芝麻油调味
6/10. 提前用发好的面
7/10. 把面擀成大小合适的面皮,放上调好的馅料
8/10. 从一边向另一边捏成包子
9/10. 冷水上锅,先开小火20分钟,让包子皮再次醒发。再开大火,锅开后20分种就好,关火再虚蒸5分种,就可以出锅了。
10/10. 这次蒸的还不错的哈