主料 | ||
鸡蛋1个 | ||
辅料 | ||
低筋粉200克 | 糖粉65克 | 黄油130克 |
细砂糖35克 | 香草精1/4小勺 |
1/17. 材料准备。
2/17. 黄油切块,放室温下软化。
3/17. 把糖粉与细砂糖一次性倒进黄油中。
4/17. 用电动打蛋器打至颜色发白膨胀。
5/17. 然后第一次加入蛋液(蛋液分两次加入)
6/17. 用电动打蛋器打均匀,打至鸡蛋与黄油完全混合在一起。
7/17. 然后把剩下的蛋液全部倒进去。
8/17. 用电动打蛋器打至鸡蛋与黄油全部混合在一起即可。
9/17. 最后加入香草精搅拌均匀。
10/17. 然后我们用面粉筛筛入低筋面粉。(我是提前把低筋面粉筛过的)
11/17. 用刮刀将面粉与黄油搅拌均匀。
12/17. 把裱花嘴安装在裱花袋里。
13/17. 将搅拌好的面糊装入裱花袋。
14/17. 装好的原料挤到烤盘上,如图所示挤出圆形曲奇。
15/17. 然后将烤箱温度调到180°预热5分钟,然后把挤好的曲奇放进烤箱里进行烘烤大概15-20分钟。
16/17. 烤至表面金黄色就可以拿出来了哦。(这一盘曲奇是烤了15分钟)
17/17. (这一盘曲奇烤了20分钟,就烤过了,很丑吧!感觉有些像可可曲奇了,嘿嘿。大家在制作的时候一定要根据自己烤箱的温度来把握时间,不要烤过了,表面金黄色即可哟!)