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香辣炒面

香辣炒面

爱下厨的猪

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挂面挂面,我真的不知道怎么吃了
主料
挂面80克胡萝卜50克黄瓜50克
杏鲍菇50克烤肠2根
辅料
胡椒粉适量大蒜5瓣味极鲜酱油1汤匙
白糖1/4茶匙郫县豆瓣2茶匙

香辣炒面的做法,共15个步骤

香辣炒面的做法图解1

1/15. 准备所需食材。

香辣炒面的做法图解2

2/15. 把所有食材切丝。

香辣炒面的做法图解3

3/15. 蒜切成蒜末。

香辣炒面的做法图解4

4/15. 锅中烧开水,放入挂面沸腾后3分钟。

香辣炒面的做法图解5

5/15. 煮好的面立刻捞出控水。

香辣炒面的做法图解6

6/15. 把面条放浸在冷水里。

香辣炒面的做法图解7

7/15. 锅里倒入适量的油。

香辣炒面的做法图解8

8/15. 油热后放入杏鲍菇丝翻炒。

香辣炒面的做法图解9

9/15. 杏鲍菇炒软后,放入蒜末和郫县豆瓣酱。

香辣炒面的做法图解10

10/15. 炒匀后放入胡萝卜丝和香肠丝翻炒。

香辣炒面的做法图解11

11/15. 放入白糖翻炒均匀。

香辣炒面的做法图解12

12/15. 挂面控干水分,放入锅中。

香辣炒面的做法图解13

13/15. 倒入味极鲜炒匀。

香辣炒面的做法图解14

14/15. 放入黄瓜丝翻炒。

香辣炒面的做法图解15

15/15. 撒上胡椒粉,出锅装盘。

小窍门

郫县豆瓣酱和味极鲜本身含盐,所以炒面时不用放盐了。
喜欢吃酸的童鞋们可以在出锅前淋上适量的醋,就成了开胃的酸辣炒面了。
煮面的过程不要太久,煮好的面要迅速的过冷水,这样面才不会发粘。
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营养信息

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  • 香辣炒面热量570 千卡
  • 脂肪11.1 克
  • 蛋白质25.9 克
  • 碳水化合物106.8 克
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