主料 | ||
花生适量 | 猪肉适量 | 胡萝卜适量 |
黑木耳适量 | 红苋菜适量 | 鸡蛋适量 |
辅料 | ||
芝麻适量 | 蜂蜜适量 | 洋葱适量 |
面粉适量 | 牛奶适量 | 酵母适量 |
巧克力适量 | 黄油适量 | 白糖适量 |
盐适量 | 食用油适量 | 姜泥适量 |
生抽适量 | 老抽适量 | 料酒适量 |
胡椒粉适量 | 蚝油适量 | 五香粉适量 |
鸡精适量 |
1/7. 奶黄馅:在碗里打入鸡蛋加白糖打匀。加牛奶拌匀过滤蛋筋,加面粉快速打匀,加黄油搅拌,上锅蒸20分钟,每5分钟搅拌一次不然会结块。
2/7. 花生馅,芝麻馅:干锅炒花生,晾凉放搅拌机加白糖,盐,蜂蜜,打成颗粒状即可:芝麻馅也是同样的方法
3/7. 猪肉馅:猪肉打成泥,木耳,胡萝卜切丝,洋葱切碎,所有拌在一起,加生抽,老抽,料酒,胡椒粉,五香粉,鸡精,糖,盐,蚝油,食用油拌匀即可
4/7. 白色部分面团:再大盆里倒入面粉,酵母,牛奶,白糖揉成面团放电饭煲或是微波炉里发酵
5/7. 粉红色部分面团:同样面粉,酵母,糖,红苋菜洗净,锅里烧开水,把鲜菜烫一下关火,放凉挤出苋菜汁,苋菜水来和面,成面团同样方法发酵
6/7. 棕色部分面团:同样面粉,酵母,锅里烧开牛奶转小火加入巧克力搅拌,用巧克力牛奶来和面,同样方法发酵
7/7. 包成包子,蒸15分钟,关火后5分钟后再开盖,即可