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1/4. 生姜切片备用。
2/4. 小花胶提前浸泡至软后与牛蹄筋放锅里过水。看到花胶和牛蹄筋都缩小了就捞起来,再把牛蹄筋切小,让它煲的时候容易变软。
3/4. 锅里放水,放姜片,倒所有材料到锅里,大火烧开转小火,煲大约一个小时,牛蹄筋开始变软,花胶开始融化就可以熄火撒盐了。
4/4. 满满的一碗胶质。很美味。
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