古典可可慕斯蛋糕是我在之前发的菜谱盘栽慕斯里提到的可可慕斯蛋糕，材料做法差不多是一样的，放冰箱冰透后，撒在最上面的可可粉吸收了蛋糕的水份，颜色就会变得好深沉，加上黑巧力饼干那种花纹，看上去是不是有些复古的感觉呀，14号那天就是情人节了，我也应应节，送上这个蛋糕给喜欢的人！
| 主料 | ||
| 打发奶油300克 | 可可粉35克 | 黑巧力饼干适量 |
| 鱼胶粉15克 | 可可戚风蛋糕2片 | 牛奶220克 |
| 辅料 | ||
| 白糖70克 | ||
可可慕斯蛋糕的做法，共14个步骤
1/14. 备材料（可可戚风蛋糕需预做好）
2/14. 牛奶与鱼胶粉、35克的糖放一小锅内
3/14. 小火煮至完全溶化，放一边待用
4/14. 35克的糖与打发奶油放一大碗内
5/14. 稍打发均匀
6/14. 加入可可粉
7/14. 打发至有纹路后加入鱼胶奶液
8/14. 所有可可慕斯材料完全混合好
9/14. 取一个7寸蛋糕模，先放一片可可戚风蛋糕
10/14. 黑巧力饼干要边上围成一圈
11/14. 把适量可可慕斯材料填在里面，抹平
12/14. 再放一可可戚风蛋糕在可可慕斯材料上
13/14. 再把可可慕斯材料倒进去，要比饼干要高
14/14. 把黑巧力饼干对半分开并在蛋糕边上围成一圈，中间放一个整个的饼干，再用筛肉撒份量外的可可粉，放冰箱冰2小时以上，取出即可食用
小窍门
黑巧力饼干是用那种有花纹的，中间的奶油馅去掉，是什么牌子的饼干你懂的；可可戚风蛋糕可参照我做的菜谱，没有的话其他蛋糕也可以
点赞(3805)
分享到：
慕斯蛋糕的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11782人查看，0条评论
吃牛奶100克，热量42千卡
相当于高台跳水14分钟消耗的热量...
吃可可100克，热量387千卡
相当于读书298分钟消耗的热量...
吃蛋糕100克，热量347千卡
相当于骑摩托车139分钟消耗的热量...
山药排骨汤
剁椒鱼头
小鸡炖蘑菇
寿司
青椒土豆丝
土豆炖牛肉
回锅肉
啤酒鸭
咖喱牛腩
红烧茄子
红烧猪蹄
菠菜塔
