鱼香肉丝

1/5. 瘦肉切丝用淀粉料酒抓匀备用。佛手瓜，黑木耳，胡萝卜，香菇切丝备用。

2/5. 用糖、醋、生抽调成鱼香汁放入葱姜蒜末，加入淀粉搅匀备用。

3/5. 油烧开放入肉丝滑散炒熟捞出。

4/5. 国内剩的少许油把郫县豆瓣炒出红油下2大火炒熟，放入肉丝炒匀。