主料 | ||
排骨750克 | ||
辅料 | ||
盐5克 | 酱油30毫升 | 食用油30毫升 |
冰糖150克 | 醋200毫升 | 葱2段 |
姜3片 | 水量600毫升 |
1/5. 排骨洗净切寸段,放入锅中加水烧开汆烫3分钟捞出,洗净血沫;
2/5. 锅内放入处理好的排骨、50克冰糖、盐、酱油、油以及葱姜等,醋以及大部分的糖暂时不加入锅内;
3/5. 盖上锅盖,启动【收汁?排骨】(或【无锡排】)功能,烹饪程序自动执行;
4/5. 待烹饪结束后,加入醋和剩余的冰糖,启动【干锅】功能,进行二次收汁,不要盖锅盖;
5/5. 待【干锅】烹饪程序结束后,将锅内食材搅拌均匀,盛入盘中即可。