主料 | ||
腊肉200克 | 怀山一段 | 青椒一根 |
红椒一个 | 葱适量 | 姜1块 |
辅料 | ||
剁椒30克 | 生抽5克 | 白糖5克 |
鲜汤适量 |
1/12. 材料图,图中少了怀山。后面补上。
2/12. 腊肉提前泡洗,然后水煮15分钟。
3/12. 补上怀山的图,还是忘记了,削好了才上来的。
4/12. 怀山斜切片,焯水过凉。
5/12. 青红椒大葱改刀。
6/12. 怀山药焯水过凉后淋去水份。
7/12. 腊肉切片。
8/12. 准备一勺剁椒。
9/12. 起锅倒油炒香剁椒和葱,
10/12. 10、下腊肉翻炒,
11/12. 11、下怀山翻炒,加小量鲜汤。
12/12. 12、最后下青红椒炒翻,淋生抽加糖调味出锅即可。