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西兰花肉皮冻

西兰花肉皮冻

余甘果蜜03

余甘果蜜03

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喜欢吃肉皮,炒食、红烧都爱,因为它是弹牙味美,还养颜,加入西兰花,荤素搭配,营养味美。
我配的是蒜汁,做好的肉皮冻可随自己喜欢的味道调配酱汁。
主料
肉皮700克西兰花200克
辅料
2片2根八角2只
蒜头适量生抽适量精盐半茶匙

西兰花肉皮冻的做法,共9个步骤

西兰花肉皮冻的做法图解1

1/9. 食材。

西兰花肉皮冻的做法图解2

2/9. 肉皮洗净,加入锅中焯水。

西兰花肉皮冻的做法图解3

3/9. 焯水后除去猪毛,刮去肥肉。

西兰花肉皮冻的做法图解4

4/9. 处理后切细条,加入姜葱、八角,食盐,清水烧开后转小火炖煮。

西兰花肉皮冻的做法图解5

5/9. 西兰花摘小朵洗净后焯熟。

西兰花肉皮冻的做法图解6

6/9. 肉皮煮至熟透,汤和肉皮约为2比1时,除去姜葱和八角。

西兰花肉皮冻的做法图解7

7/9. 然后加入破壁机中搅拌。

西兰花肉皮冻的做法图解8

8/9. 搅拌后加入盆中,加入西兰花待凉透后成型。如天暖可以入冰箱冷冻。

西兰花肉皮冻的做法图解9

9/9. 做好的肉皮冻切块,配上蒜汁即可。

小窍门

1、肉皮要煮至烂,熟透。
2、调料可按个人喜欢而调。
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营养信息

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  • 西兰花肉皮冻热量56 千卡
  • 脂肪0.4 克
  • 蛋白质1.9 克
  • 碳水化合物5.63 克
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