大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
红烧排骨

红烧排骨

李星月80

李星月80

12012人浏览
分享到:
收藏(481)
这是一道很普遍的家常菜。星月的食谱里面居然没有。现在做来补起。自我承认这道菜香料用得比较多。但是吃过以后我还是认为掌握的很准很成功。

红烧排骨的做法,共9个步骤

红烧排骨的做法图解1

1/9. 先用温热水将猪排骨洗净沥干水分。

红烧排骨的做法图解2

2/9. 再将老姜切片,蒜苗切断,胡萝卜改成三角形。

红烧排骨的做法图解3

3/9. 用开水将猪排骨煮至断生捞出沥干水分。

红烧排骨的做法图解4

4/9. 将香料茴香,八角,山奈,桂皮,白蔻。放在顺手边。

红烧排骨的做法图解5

5/9. 锅中下菜油100克先放山奈和八角,8成热下猪排骨加料酒炒。

红烧排骨的做法图解6

6/9. 再加姜片混炒,等猪排骨泛黄时将排骨堆放在边上,下郫县豆瓣炒翻砂,再将排骨和豆瓣和均匀。

红烧排骨的做法图解7

7/9. 下鲜汤,老抽,鸡精,冰糖3粒,白蔻,茴香,桂皮改用电压力锅烧制。《注明;电压力锅不消耗水分。所以汤水不用太多,要是用锅烧制谁要掺多点点》

红烧排骨的做法图解8

8/9. 等电压力锅显示还有5分钟左右时,将胡萝卜放入锅中掺少量的水加锅盖闷。

红烧排骨的做法图解9

9/9. 将猪排骨和胡萝卜混合,先下蒜苗头。出锅以前放味精和蒜苗叶子起锅,即可食用。

点赞(3277)
分享到:
收藏(481)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

红烧排骨的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
12012人查看,0条评论

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看