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三羊饺子

三羊饺子

yuhaha

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三羊开泰,恭喜发财,羊年到,吃饺子;吃神马馅的饺子呢,羊年就吃羊饺子,咱也来个三羊饺子。哪三羊呢,咱往下看。
主料
羊肉馅250克洋芋200克洋葱200克
面粉300克
辅料
植物油二汤匙白胡椒粉一小勺7克
清水160克

三羊饺子的做法,共21个步骤

三羊饺子的做法图解1

1/21. 面粉300克加清水160克盐1克,活成稍软的面团,水量要根据面粉的吸水性添加;面团盖保鲜膜放一边醒发;

三羊饺子的做法图解2

2/21. 准备洋芋和洋葱;

三羊饺子的做法图解3

3/21. 洋葱洗净后,用擦床擦成洋葱碎;

三羊饺子的做法图解4

4/21. 洋葱碎里放2克盐,腌一会杀水分;

三羊饺子的做法图解5

5/21. 洋芋去皮切丝,放清水里浸泡,清水里放适量的盐;盐的用来在配方之外;

三羊饺子的做法图解6

6/21. 浸泡后的洋芋清洗2遍,放入已烧开水的锅里焯水;

三羊饺子的做法图解7

7/21. 捞出洋芋丝,可以用凉水过一下,切成碎末;待用;

三羊饺子的做法图解8

8/21. 羊肉馅里放适量的白胡椒粉拌匀;

三羊饺子的做法图解9

9/21. 放入3克盐拌匀;

三羊饺子的做法图解10

10/21. 放入一汤匙植物油拌匀;

三羊饺子的做法图解11

11/21. 洋葱此时已将水分杀出,用手稍微一攥;不要攥的太干;

三羊饺子的做法图解12

12/21. 三种馅料已收在盆里,洋芋里再放入一克盐;搅匀;

三羊饺子的做法图解13

13/21. 再放入一汤匙植物油;

三羊饺子的做法图解14

14/21. 搅拌均匀,即成三羊饺子馅;

三羊饺子的做法图解15

15/21. 醒发后的面团揉光滑;

三羊饺子的做法图解16

16/21. 面团切成长条,搓匀,切成大小合适的剂子;

三羊饺子的做法图解17

17/21. 自己擀的饺子皮,溜薄,还筋道;

三羊饺子的做法图解18

18/21. 取适量的馅料包成饺子;

三羊饺子的做法图解19

19/21. 包好的饺子排排坐;

三羊饺子的做法图解20

20/21. 锅中放宽水,大火烧开,下入饺子,三开之后点少许的凉水,再次煮开,捞出饺子;

三羊饺子的做法图解21

21/21. 饺子上桌了,开吃了,沾点醋和油辣子,忒好吃;祝大家吃的开心,羊年发财!

小窍门

羊肉用白胡椒粉、洋葱去膻,土豆喜欢吃脆脆的,就采用浸泡后焯水,若喜欢吃面嘟嘟的,就省掉浸泡的程序,意想不到的好吃哦,真的没想到这么好吃。提醒:一定要趁热吃,蘸料用的是醋加油辣子。
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营养信息

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  • 三羊饺子热量1686 千卡
  • 脂肪5.5 克
  • 蛋白质27 克
  • 碳水化合物72.04 克
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