主料 | ||
杏鲍菇400克 | 姜10克 | 大蒜20克 |
麻辣花生适量 | ||
辅料 | ||
生抽20MNL | 老抽10毫升 | 陈醋15毫升 |
白砂糖20克 | 料酒10毫升 | 花椒1小撮 |
干辣椒5只 | 玉米淀粉8克 | 食盐适量 |
1/8. 准备材料:将生抽、老抽、陈醋、白砂糖和料酒搅拌成酱汁,,将玉米淀粉和水拌匀,姜和蒜剁成姜茸和蒜蓉,麻辣花生一袋。
2/8. 杏鲍菇洗净,切小方块。
3/8. 炒锅烧开水,将杏鲍菇放入,焯水后沥干水待用。
4/8. 炒锅烧热油,放入姜蒜蓉、花椒和干辣椒爆香。
5/8. 放入杏鲍菇块,翻炒至杏鲍菇转色。
6/8. 加入酱汁,翻炒均匀。
7/8. 加入水淀粉,拌匀煮沸。
8/8. 撒上麻辣花生即可上桌。