主料 | ||
苹果330克 | 黑糖25克 | 香草精2滴 |
柠檬1个 | 蔓越莓干20克 | 黄油8克 |
金宝酥粒适量 | 肉桂粉1/2小勺 | 黄油20克 |
肉桂粉少许 | ||
辅料 | ||
低粉20克 | 细砂糖20克 | 杏仁粉20克 |
1/6. 先做金宝颗粒,将细砂糖里加入低粉拌匀。再加入杏仁粉继续拌匀,放一点肉桂粉拌匀。
2/6. 加入冷冻黄油切块,用手指捏成酥粒放冰箱冷藏备用。
3/6. 取一小锅,放入黄油加热溶化,再倒入黑糖加热。
4/6. 加入肉桂粉,边加热加搅动,滴入香草精,倒入切好的苹果丁。
5/6. 加入柠檬皮屑,挤入适量柠檬汁,倒入蔓越莓干小火煮3-5分钟。
6/6. 将煮好的苹果混合物放在烤碗里,上面铺上一层厚厚的金宝颗粒。烤箱预热200度烤15分钟左右至表面金黄即可。