青椒肉丝鸡蛋羹

1/13. 青椒肉丝鸡蛋羹做法的步骤 鸡蛋打散，放入一点盐和五香粉，盐不要多，有点咸味就可以

2/13. 搅拌均匀，

3/13. 倒入约4小碗的开水。

4/13. 放入蒸锅，开锅后蒸15分钟。

5/13. 蒸好的蛋羹细腻滑嫩

6/13. 肉、青椒和葱备好。

7/13. 肉切丝用生抽腌渍5分钟。

8/13. 青椒切成约2cm长的丝，葱和姜切碎备好。

9/13. 炒锅热油，先炸香葱姜。

10/13. 放入肉丝炒至变色。

11/13. 加水，水不要多，和菜量一平即可，同时加入盐蚝油调味。小火煮炖5分钟

12/13. 5分钟后水淀粉勾芡。