紫薯蛋白椰丝球

1/8. 紫薯洗干净，用微波炉打熟，趁热碾成泥。

2/8. 取50g紫薯泥，80g椰蓉（留下10g沾椰蓉球表面用），20d奶粉，30g低筋面粉，50g砂糖，收放在一起。

3/8. 混合均匀。

4/8. 将蛋白打散倒入混合材料的盆中。

5/8. 用刮刀拌匀成团。

6/8. 取一块面团，团成直径约3cm的小圆球，放到剩余的10g 椰丝上滚一下，让小球的表面均匀地粘上椰蓉。

7/8. 全部搓好放在烤盘上。