主料 | ||
南瓜250克 | 糯米粉220克 | 蜂蜜12克 |
熟芝麻10克 | 熟芝麻25克 | |
辅料 | ||
紫薯150克 | 红糖30克 | 黄油15克 |
1/15. 紫薯洗净去皮后切块,放入蒸锅下层
2/15. 南瓜洗净去瓤去皮,切块后放入蒸锅上层,盖盖开大火,蒸约20分钟
3/15. 取出蒸好的紫薯,倒掉多余的水分,然后加入黄油和红糖
4/15. 搅拌成均匀的紫薯泥
5/15. 加入25g熟芝麻
6/15. 拌匀
7/15. 取出蒸好的南瓜,倒掉多余的水分,稍晾凉后加入蜂蜜
8/15. 搅成泥
9/15. 倒入糯米粉
10/15. 揉成面团
11/15. 将南瓜面团分成40g/个,紫薯馅儿分成20g/个
12/15. 将南瓜面团压扁,放入紫薯馅儿
13/15. 包好后压扁
14/15. 然后在两面都粘上熟芝麻
15/15. 平底锅中放少许油,放入做好的南瓜饼,小火煎至两面金黄即可