家庭版水煮肉片

1/5. 精肉切片叫料酒、精盐、淀粉、鸡蛋腌至少半小时。白菜片成片，蒜苗切成段。  蒜瓣一切两段。

2/5. 深汤碗底垫几片生菜叶子。

3/5. 炒勺淋少许油，加入花椒粒、干辣椒、大料炸香。加入葱姜丝、蒜瓣、炒出香味，再加入油泼辣椒、黄豆酱、生抽、老抽、  耗油、料酒翻炒均匀，加上清水。

4/5. 水开后一片一片地放上精肉片。