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土豆炖排骨

土豆炖排骨

quenny48

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这是一道经典菜式了,排骨软烂鲜香,土豆绵软入味,真真的好味道~非常好吃的下饭硬菜呀~

材料:
主料:排骨400g,土豆300g,青椒50g
料包:葱1段,姜3片,八角1颗,香叶3片
调味:料酒10g,牛肉粉15g,盐适量
主料
排骨400克土豆300克青椒50克
辅料
1段3片八角1颗
香叶3片料酒10克牛肉粉15克
适量

土豆炖排骨的做法,共15个步骤

土豆炖排骨的做法图解1

1/15. 准备好葱姜、香叶和八角

土豆炖排骨的做法图解2

2/15. 装入料包封好

土豆炖排骨的做法图解3

3/15. 排骨放入锅中,加入足量凉水

土豆炖排骨的做法图解4

4/15. 放入料包大火烧开,逐渐飘出浮沫

土豆炖排骨的做法图解5

5/15. 用勺子撇净浮沫

土豆炖排骨的做法图解6

6/15. 然后将所有材料倒入高压锅中

土豆炖排骨的做法图解7

7/15. 加入料酒

土豆炖排骨的做法图解8

8/15. 加入牛肉粉

土豆炖排骨的做法图解9

9/15. 盖盖大火烧至上汽,继续中火烧25分钟

土豆炖排骨的做法图解10

10/15. 在此期间将土豆和青椒洗净切块备用

土豆炖排骨的做法图解11

11/15. 到时间关火,待高压锅放汽完毕后将所以材料再倒至炒锅中

土豆炖排骨的做法图解12

12/15. 加入土豆

土豆炖排骨的做法图解13

13/15. 加入适量盐,大火煮20分钟

土豆炖排骨的做法图解14

14/15. 倒入青椒

土豆炖排骨的做法图解15

15/15. 继续煮5分钟即可出锅;

小窍门

1. 如果时间充裕的话可以不用高压锅,小火长时间炖煮出来的排骨,口感更好~
2. 排骨炖好再加盐调味,否则加盐过早的话,排骨不易软烂;另外加入的盐量需要根据个人口味进行调节;
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营养信息

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  • 土豆炖排骨热量1295 千卡
  • 脂肪20.8 克
  • 蛋白质21.3 克
  • 碳水化合物24.3 克
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