莲菜排骨汤

1/10. 猪小排，清洗干净，沥干水份

2/10. 准备其它食材

3/10. 清水入锅，加入几片姜

4/10. 放入排骨焯水，撇出浮沫

5/10. 焯好水的排骨捞出备用

6/10. 莲菜切滚刀块、姜切片、葱斜切成片

7/10. 依次放入姜片、葱片、莲菜块、焯过的排骨，煮2分钟

8/10. 盛入汤碗

9/10. 蒸锅上火，水开后，放入排骨汤，大火蒸20分钟即好