水蜜桃慕斯蛋糕

1/12. 戚风蛋糕胚从中间一分为二，把边剪去备用。

2/12. 分别将水蜜桃，芒果，火龙果和奇异果去皮切丁。

3/12. 水蜜桃入榨汁机内，加少许水榨成果浆。

4/12. 50克牛奶加入软化的吉利丁片隔水加热至吉利丁片完全溶化。

5/12. 淡奶油加入30克糖打至8分发，加入蜜桃果浆搅拌均匀。

6/12. 加入吉利丁奶浆搅拌均匀即成慕斯馅。

7/12. 8寸活底模底部包上锡纸，放入一片蛋糕，倒入一半的慕斯馅，铺上水果。

8/12. 接着摆入另一片蛋糕。

9/12. 余下的慕斯馅倒入，入冰箱冷冻约30分钟至慕斯馅凝固。

10/12. 两包QQ糖加入56克水隔水加热至QQ糖溶化。

11/12. 冷却后均匀的淋在蛋糕的表面，入冰箱冷冻室约30分钟至表面凝固。