酸菜包子

1/5. 猪肉剁碎，加入耗油，姜

2/5. 肉加鸡蛋，适量水，顺时针搅拌肉，让水份充分融入肉馅，加胡椒粉，葱末，香菜

3/5. 酸菜清洗后，剁碎，清水反复冲洗，用力挤压水份

4/5. 将酸菜拌入肉馅，豆油量比其他包子馅要多，酸菜比较吃油，加入盐，鸡精