白灼芥蓝

1/11. 粗的芥蓝一根，去叶片。

2/11. 洗净去皮，切成两段。

3/11. 切成细条。

4/11. 小碗中加入一勺蚝油，再加入两勺蒸鱼豉油搅拌均匀备用。

5/11. 开水入锅加入切好的芥蓝焯水，2分钟即可捞出，

6/11. 放入凉水中稍稍放凉，捞出控干水份。

7/11. 整齐摆入盘中。

8/11. 加入调好的酱汁。

9/11. 锅内加入少量的油爆香红辣椒和葱白。

10/11. 淋入盘中。