榛仁扇贝炒莴笋

1/6. 莴笋洗净，扇贝洗净，榛子。

2/6. 莴笋去皮切丁，扇贝肉挖出洗净，榛子去壳留肉。

3/6. 扇贝洗净开始焯水，再用鸡蛋清和水淀粉拌匀。

4/6. 油温7成热，榛子下入油锅炸脆捞出。

5/6. 锅中先倒入腌制过的扇贝煸炒，再倒入莴笋，加盐，鸡精料酒调味。