大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
红油小馄饨

红油小馄饨

心曲之旅

心曲之旅

12628人浏览
分享到:
收藏(387)
喜欢小馄饨,因为所需要的材料不多,而且做法简单。做出来的馄饨肉很鲜美,汤咸鲜辣,非常适合我家人的口味。
每次都会多做,放冰箱里速冻着,想吃了拿出来 煮就可以吃到热气腾腾,咸鲜浓辣的馄饨了哈。
主料
馄饨皮300肉末200克
辅料
鸡精适量适量味极鲜酱油适量
胡椒粉适量老抽适量辣椒油适量
花椒粉适量淀粉适量

红油小馄饨的做法,共21个步骤

红油小馄饨的做法图解1

1/21. 准备好材料,猪肉叫摊主用绞肉机绞成末

红油小馄饨的做法图解2

2/21. 肉末用盐,味极鲜酱油,胡椒粉,鸡精,老抽搅拌起劲

红油小馄饨的做法图解3

3/21. 15克的淀粉加15克水调成水淀粉

红油小馄饨的做法图解4

4/21. 水淀粉分4次倒入搅好的肉末中,将肉末搅拌成有弹性起劲,静放1个小时

红油小馄饨的做法图解5

5/21. 第一种做法:取一张馄饨皮,中间放上肉末

红油小馄饨的做法图解6

6/21. 将皮对折

红油小馄饨的做法图解7

7/21. 将对折好的皮倒放,在皮的右上角粘点水

红油小馄饨的做法图解8

8/21. 上端两个角粘一起

红油小馄饨的做法图解9

9/21. 如图,下端皮向上翻即可

红油小馄饨的做法图解10

10/21. 第二种做法:取一张皮,中间放上肉末

红油小馄饨的做法图解11

11/21. 如图角对角对折起来

红油小馄饨的做法图解12

12/21. 下边两个角粘上水,如图将一个角折起来

红油小馄饨的做法图解13

13/21. 再把加一个角桑起即可

红油小馄饨的做法图解14

14/21. 第三种做法:取一张皮,在皮的一个角放上肉末

红油小馄饨的做法图解15

15/21. 如图将一个角粘到肉末

红油小馄饨的做法图解16

16/21. 再将另一个角也粘到肉末上

红油小馄饨的做法图解17

17/21. 最后一个角也粘到肉末上

红油小馄饨的做法图解18

18/21. 按压成如图状

红油小馄饨的做法图解19

19/21. 做好的馄饨

红油小馄饨的做法图解20

20/21. 烧开水,下馄饨煮熟

红油小馄饨的做法图解21

21/21. 碗中加入一小汤匙味极鲜酱油,一小汤匙辣椒油,少量盐,少量花椒粉,将煮好的馄饨盛入碗中,加入适量的煮馄饨汤,搅匀即可

小窍门

1、肉一定要搅拌起劲
2、分次加入水淀粉后一定搅拌至肉有弹性
3、不能吃辣的辣椒油少加或不加
点赞(3005)
分享到:
收藏(387)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

小馄饨的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
12628人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 红油小馄饨热量1854 千卡
  • 脂肪32.8 克
  • 蛋白质27.6 克
  • 碳水化合物53.1 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看