| 主料 | ||
| 猪五花肉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 大料适量 | 葱适量 | 姜适量 |
| 白糖适量 | 酱油适量 | 盐适量 |
| 味精适量 | ||
红烧肉的做法，共3个步骤
1/3. 肉切块开水下锅紧一下，捞出控水。
2/3. 起火放少油，肉下锅煸炒，葱姜大料下锅炒。水分炒干后出锅。
3/3. 起小火放少油，下白糖熬制成糖色，下肉煸炒上色，加入酱油，盐、味精炒，加开水没过肉，开锅盖上锅盖小火焖30分钟大火收汁。出锅。
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