山楂雪梨

1/5. 准备工作，不复杂但是费时间，把山楂洗净切两半去核，放入一个可上锅蒸的大容器中。

2/5. 把冰糖加入山楂中搅拌，不用很多次冰糖与山楂均匀即可，请用器具切勿用手，山楂和冰糖搅拌好之后，在山楂的最上层再铺一层冰糖上锅蒸5-10分钟。如果山楂很少的话水开锅5分钟就好了。

3/5. 蒸山楂的时候把雪梨洗净削皮切小块，梨很重要不要买鸭梨，一定要买圆形的梨或者正宗的雪梨，雪梨绿皮上有黑点，鸭梨会发酸不好吃蒸出来口感也不好。（如果你动作快，梨准备好先抛入冷水中这样不会变黑）

4/5. 开小火，打开锅盖，这个时候山楂已经成半透明状出水，然后把雪梨铺在山楂上面，盖上锅盖开大火继续蒸，10分钟左右。