大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
瑞典肉丸子

瑞典肉丸子

海蓝澜72

海蓝澜72

11653人浏览
分享到:
收藏(810)
肉丸子香,沙拉解腻,配在一起还真不错。老公总看我的烤箱眼馋,老让我用烤箱给他烤肉吃,为了让他以后轻易的满足我买各种烤箱用具的需要,我必须得答应他,哈。在网上四处溜达,寻寻觅觅,发现了这个瑞典肉丸子。肉丸子嘛,我会做,加个瑞典看看有啥新鲜的。原来就是用了西式酱汁淋上啊,哈哈,简单,都不用烤箱,省电。
主料
牛肉馅130克猪肉馅130克橄榄油适量
清水80毫升面包糠100克鸡蛋1个
辅料
黄油50克双鲍菇7个淡奶油60毫升
酱油1小勺酱油3大勺1/2勺
黑胡椒碎1大勺+1小勺

瑞典肉丸子的做法,共17个步骤

瑞典肉丸子的做法图解1

1/17. 主要准备的材料:(一共做了29个两份儿的量)
1)肉丸:牛肉馅130克,猪肉馅130克,橄榄油适量,清水80ml,面包糠100克,鸡蛋1个,酱油3大勺,盐1/2勺,黑胡椒碎1大勺+1小勺。

瑞典肉丸子的做法图解2

2/17. 酱汁:黄油50克,双鲍菇7个,淡奶油60ml ,酱油1小勺。

瑞典肉丸子的做法图解3

3/17. 双鲍菇7个。

瑞典肉丸子的做法图解4

4/17. 配菜:生菜,小西红柿等随意,千岛酱适量。

瑞典肉丸子的做法图解5

5/17. 将牛肉馅和猪肉馅及鸡蛋混合。

瑞典肉丸子的做法图解6

6/17. 加盐,搅拌均匀

瑞典肉丸子的做法图解7

7/17. 将面包糠中放入黑胡椒碎,80ml清水和3大勺酱油。

瑞典肉丸子的做法图解8

8/17. 搅拌均匀后放置10分钟,让面包糠充分的吸收水分。

瑞典肉丸子的做法图解9

9/17. 将搅拌均匀后的肉馅倒入面包糠,再搅拌均匀。

瑞典肉丸子的做法图解10

10/17. 双鲍菇切片。

瑞典肉丸子的做法图解11

11/17. 用手将肉馅揉成小丸子。

瑞典肉丸子的做法图解12

12/17. 锅中倒少许油5成热时,放丸子,调成中小火将丸子煎熟后盛出。

瑞典肉丸子的做法图解13

13/17. 煎熟盛出的丸子。

瑞典肉丸子的做法图解14

14/17. 小火将黄油融化。

瑞典肉丸子的做法图解15

15/17. 小火将黄油融化,放入蘑菇。

瑞典肉丸子的做法图解16

16/17. 炒软后,加酱油1小勺和淡奶油,继续用小火熬成浓稠的酱汁,淋在肉丸子上即可。

瑞典肉丸子的做法图解17

17/17. 盛盘上桌。

小窍门

1.在和肉馅时,要是太干就加入1大勺橄榄油,而且用橄榄油煎丸子更香。
2.黑胡椒根据个人喜好添加,不淋酱汁蘸着黑胡椒吃也很好吃。老公说这么吃和必胜客的丸子一个味儿。
点赞(3614)
分享到:
收藏(810)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

肉丸子的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11653人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 瑞典肉丸子热量1131 千卡
  • 脂肪131.3 克
  • 蛋白质56.58 克
  • 碳水化合物60.92 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看