主料 | ||
饼皮:高粉130克 | 白糖8克 | 水50克 |
酵母2克 | 植物油5克 | |
辅料 | ||
盐2克 | 奶酪适量 | 鸡蛋液适量 |
榴莲肉适量 | 海苔碎适量 | 黄油(涂烤盘)适量 |
1/10. 将饼皮的材料混合,揉成面团,室温发酵两倍大。
2/10. 揉出汽泡,松弛10分钟。
3/10. 擀成圆饼状。
4/10. 放入涂好黄油的披萨盘中,用叉子插一些小孔在饼面上。
5/10. 放一层奶酪
6/10. 榴莲肉,我只用了这些的一半,这些是半个榴莲,也就是说我用了整个榴莲的四分之一。
7/10. 用保鲜袋装好去掉核的榴莲肉,捣成泥。
8/10. 用勺子均匀涂抹在饼皮上。
9/10. 再放一层奶酪,我没有写奶酪的量,按自己喜好来吧,但上层的量是底层的两倍。
10/10. 最后可以撒一点海苔碎,烤箱预热200度,上下火中层10分钟即可。