主料 | ||
墨鱼一个 | 胡萝卜一根 | |
辅料 | ||
高筋面粉35克 | 全麦粉30克 | 牛奶60克 |
番茄酱适量 | 黑麦麸20克 | 酵母2克 |
白糖5克 | 洋葱一个 | 马苏里拉芝士20克 |
车打芝士20克 |
1/3. 将黑麦麸、全麦粉、高筋面粉、酵母、糖和牛奶混合均匀成面团(酵母用温水融化先),盖保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大,排气压扁。抹适量油擀至8寸大小,用叉子在面皮上插上小孔,放入披萨盘子内待用。
2/3. 将洋葱、胡萝卜、墨鱼切丁备用。先将墨鱼煸炒熟,盛出来备用。然后将洋葱和胡萝卜丁煸炒,然后加入墨鱼丁,然后加入番茄酱熬煮成酱料。倒到披萨皮上备用。
3/3. 将车打芝士和马苏里拉芝士切丝平铺在披萨上。上下火,中层,190度,20分钟左右