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红糖朗姆燕麦饼干

红糖朗姆燕麦饼干

zasj14

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做这个的理由完全是因为家里的麦片快过期了…
主料
鸡蛋1个
辅料
速食燕麦片100克低筋面粉140克黄油100克
红糖40克糖粉30克葡萄干40克
朗姆酒3勺牛奶2勺

红糖朗姆燕麦饼干的做法,共10个步骤

红糖朗姆燕麦饼干的做法图解1

1/10. 室温软化黄油100g,到牙膏状。如果是像我一样从冷冻室拿出,可以切成小片,加速软化。

红糖朗姆燕麦饼干的做法图解2

2/10. 称取红糖40g,糖粉30g,低筋面粉140g,放在一个空盆里。红糖平时易结块,最好用料理机打成细粉,因为待会儿要过筛。

红糖朗姆燕麦饼干的做法图解3

3/10. 把40g葡萄干切成均匀的小丁,泡在朗姆酒里,备用。

红糖朗姆燕麦饼干的做法图解4

4/10. 准备一个鸡蛋打散。等黄油软化好后,高速打发,期间分3次加入蛋液,打到顺滑的蓬松状。

红糖朗姆燕麦饼干的做法图解5

5/10. 把红糖、糖粉、面粉混合过筛,加入到黄油中。

红糖朗姆燕麦饼干的做法图解6

6/10. 倒入100g燕麦片

红糖朗姆燕麦饼干的做法图解7

7/10. 捞出葡萄干放入

红糖朗姆燕麦饼干的做法图解8

8/10. 开始使劲搅拌吧!如果太干,可以酌情加入少量牛奶,以粘稠状为准

红糖朗姆燕麦饼干的做法图解9

9/10. 借助小勺子和刮刀,在烤盘的锡纸上整理成小圆饼,不宜过薄,比常见的桃酥略薄即可。

红糖朗姆燕麦饼干的做法图解10

10/10. 170度,上下火烤15分钟。可以烤偏干,有点焦黄更香。冷却后密封保存就好。

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营养信息

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  • 红糖朗姆燕麦饼干热量99 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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