主料 | ||
面条250克 | ||
辅料 | ||
食用油适量 | 盐适量 | 青菜50克 |
肉末适量 | 猪肝适量 | 生抽适量 |
老抽适量 | 料酒适量 | 白糖适量 |
姜适量 | 小葱适量 |
1/11. 准备所需主料(猪肝提前放入清水里浸泡1小时,然后切片,放了料酒腌15分钟左右,肉末里放入姜,小葱,料酒搅拌均匀)
2/11. 腌好的猪肝放入油锅里炒熟
3/11. 锅中放入少许盐,放入水煮开,煮开后放入青菜焯水
4/11. 把青菜取出后,放入面,继续煮
5/11. 准备一盆凉开水,煮好的面马上放入凉开水里
6/11. 焯过水的青菜,面,猪肝备用
7/11. 碗里放入生抽,老抽,盐,糖搅拌均匀
8/11. .锅中放入食用油,油温高放入肉末煸炒,煸炒至肉末变色,放入面继续煸炒
9/11. 放入碗中的调料,放入少许凉开水,继续翻炒
10/11. 放入青菜,猪肝
11/11. 翻炒均匀即可