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莲藕红烧肉

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卿卿我我

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莲藕红烧肉的做法,共7个步骤

1/7. 莲藕去皮洗净,切小块备用。

2/7. 五花肉切小块,然后和姜片一起放入锅里,加适量水,加料酒,烧开,然后捞出冲去血污,控干水备用。

3/7. 抄糖色。将冰糖放入烧热的油中,慢慢搅拌,带糖变为枣红色的时候放入肉块,使其完全充上色。

4/7. 肉上色后加入干辣椒、蒜、花椒、八角一起翻炒,然后加入莲藕一起翻炒上色。

5/7. 加入适量开水,烧至沸腾。

6/7. 将所有的食材转移到沙锅中,加生抽,然后转小火两个小时。

7/7. 两个小时后,加盐和少许鸡精,大火收汁,即可。

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