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红烧排骨

红烧排骨

小智80

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主料
猪排骨700克
辅料
1茶匙+1/4茶匙老抽2汤匙料酒60毫升
白糖1汤匙1.5L左右大料3瓣儿
花椒1茶匙桂皮1小段香叶1片
丁香2粒适量适量
大蒜适量

红烧排骨的做法,共8个步骤

红烧排骨的做法图解1

1/8. 排骨冲水洗干净

红烧排骨的做法图解2

2/8. 锅中水烧开后,倒入排骨煮,去除血沫和杂质

红烧排骨的做法图解3

3/8. 葱切须,姜切片,并准备好其他调料

红烧排骨的做法图解4

4/8. 锅中倒油,油热后放入花椒和大料爆出香味儿

红烧排骨的做法图解5

5/8. 将焯好的排骨倒入翻炒至表面微黄

红烧排骨的做法图解6

6/8. 倒入老抽,继续翻炒

红烧排骨的做法图解7

7/8. 倒入1.5L左右热水后,将其他剩余材料都倒入锅中开始炖排骨

红烧排骨的做法图解8

8/8. 大火烧开后转小火炖45-60分钟左右,大火收汤

小窍门

小贴士:
1.糖可搁可不搁,根据自己口味儿
2.如想要颜色重的就搁2汤匙老抽,不想颜色重就少搁老抽
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营养信息

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  • 红烧排骨热量2527 千卡
  • 脂肪30.86 克
  • 蛋白质20.89 克
  • 碳水化合物0 克
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