面条最好选用现压的鲜面条，筋道，有嚼劲，炒面可以搭配多种蔬菜，肉类，蛋类，营养丰富
| 主料 | ||
| 鲜面条200克 | 尖椒1个 | 胡萝卜半个 |
| 瘦猪肉100克 | 洋葱半个 | |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 姜适量 |
| 酱油适量 | 味素少许 | |
尖椒肉丝炒面的做法，共7个步骤
1/7. 食材
2/7. 锅入水烧开，下入面条煮3-4分钟，捞出投凉
3/7. 食材切丝，姜切末
4/7. 炒锅入油烧热，下入姜末，洋葱丝，肉丝煸炒至变白
5/7. 下入尖椒丝，胡萝卜丝，盐，酱油少许，煸炒
6/7. 下入面条，味素少许，煸炒均匀，
7/7. 盛出装盘
小窍门
面条煮至8分熟即可，炒至时还要加热，不要煮过火，否则就不筋道了
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