皮蛋瘦肉粥

1/10. 主料切好肉一部分切小粒一部分切肉条

2/10. 蛋清蛋黄分开切丁

3/10. 肉丁加姜丝盐料酒腌制十分钟

4/10. 肉条加酱油（生抽老抽2：1）研制十分钟

5/10. 煮粥时加入腌好的肉粒和皮蛋清

6/10. 半熟时加入皮蛋黄盐十三香姜末调味

7/10. 煮好的粥盛出来备用

8/10. 架炒锅热油

9/10. 加入肉条炒熟