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榆树钱窝窝头

榆树钱窝窝头

冰蓝紫羽

冰蓝紫羽

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榆钱是榆树的种子,圆形,小纽扣儿般大小,薄如纸,中间有一个小小的凸起,样子像铜钱,因此得名榆钱儿。
榆树钱的营养丰富,据测定,每100克榆钱含水分85克,蛋白质3.8克,脂肪1克,碳水化合物8.5克,膳食纤维1.3克,灰分3.5克,钙280克,磷100毫克,铁22毫克,维生素B1(0.1毫克),维生素B2(0.1毫克),尼克酸1.4毫克等,其中榆钱的含铁量是菠菜的11倍,是西红柿的50倍。
医书称,榆钱有补肺、止渴、敛心肺之神效,还可助消化,食用榆钱能消灭胃肠寄生虫,增强胃肠功能,是食欲不振、失眠者的天然保健食品。
主料
新鲜榆钱适量面粉适量适量
辅料
适量

榆树钱窝窝头的做法,共7个步骤

榆树钱窝窝头的做法图解1

1/7. 将榆树钱洗净干净,备用

榆树钱窝窝头的做法图解2

2/7. 榆钱入盆中加入适量面粉和盐

榆树钱窝窝头的做法图解3

3/7. 加适量水搅拌均匀,【面的作用是黏合,因此水不要放太多,太多的话,不容易成形,用手抓能成团就可以。】

榆树钱窝窝头的做法图解4

4/7. 揉成团, 保鲜膜覆盖松弛15分钟

榆树钱窝窝头的做法图解5

5/7. 取一块面团 ,捏成窝窝头形状

榆树钱窝窝头的做法图解6

6/7. 冷水上锅,大火烧开后, 中火蒸15分钟

榆树钱窝窝头的做法图解7

7/7. 将蒜瓣捣成泥加少许水泻开然后加酱油和红油拌匀做沾料更美味哦

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营养信息

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  • 榆树钱窝窝头热量994 千卡
  • 脂肪1.5 克
  • 蛋白质11.3 克
  • 碳水化合物62.5 克
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