赛螃蟹

1/7. 准备好材料。

2/7. 把蛋黄和蛋清分开。

3/7. 把蛋清放到锅上大火蒸10分钟。

4/7. 姜切成小米粒，碗中放入醋、糖、盐、姜拌匀。

5/7. 把蒸好的蛋白切成小丁。

6/7. 锅烧热入油，油五成热入蛋黄用筷子扒拉成糊状。